Firjan Senai Petrópolis amplia Escola de Panificação e dobra capacidade de formação profissional
20/07/2026
(Foto: Reprodução) Escola de Panificação e Confeitaria em Petrópolis
Divulgação
A Firjan SENAI Petrópolis reinaugurou, neste mês de julho, as instalações da Escola de Panificação e Confeitaria após uma modernização que ampliou a capacidade de atendimento e a oferta de cursos voltados ao setor.
Com investimento de cerca de R$ 1 milhão em obras e novos equipamentos, a unidade passa a atender até 120 alunos por dia, o dobro da capacidade anterior e tem a expectativa de formar aproximadamente 400 profissionais por ano para o mercado de trabalho.
A reestruturação faz parte da estratégia de fortalecimento da formação de mão de obra especializada para o setor de panificação e confeitaria na Região Serrana.
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Durante a cerimônia de reinauguração, o presidente da Firjan, Luiz Césio Caetano, destacou que o investimento acompanha o crescimento econômico da região e a demanda por profissionais qualificados.
Segundo ele, o fortalecimento do turismo e da rede de hospedagem impulsiona a necessidade de trabalhadores capacitados para os segmentos de alimentos e serviços relacionados.
A ampliação da capacidade da escola, de acordo com o dirigente, contribui para o desenvolvimento da cadeia produtiva, apoia as empresas locais e estimula a geração de oportunidades.
Dados da Firjan apontam que a Região Serrana concentra o maior número de empresas de panificação do estado em relação à população, com sete estabelecimentos para cada 10 mil habitantes, acima da média estadual de quatro por 10 mil habitantes.
Petrópolis lidera o ranking regional com 205 empresas do setor, seguida por Nova Friburgo, com 145, e Teresópolis, com 115.
Para o presidente do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Petrópolis (Sindpães), Roberto Badro, a reinauguração representa um avanço para um segmento que tem forte presença na história, na cultura e na economia da cidade.
Ele destacou que a modernização reforça o compromisso com a qualificação profissional e com o desenvolvimento do setor.
Inaugurada em 2008, a Escola de Panificação e Confeitaria da Firjan SENAI Petrópolis passa agora a contar com uma estrutura renovada para atender às necessidades de um mercado em expansão.
O presidente da Firjan Serrana, Julio Talon, afirmou que Petrópolis e os municípios vizinhos apresentam grande potencial para o crescimento da atividade, beneficiada pela oferta de cursos de formação e aperfeiçoamento profissional.
A unidade oferece capacitações nas áreas de Padeiro, Mestre Padeiro, Confeiteiro, Pizzaiolo, Padeiro Confeiteiro, Fabricação de Biscoitos, Panetone, Auxiliar de Padaria, Massa Folhada e Pães de Fermentação Natural, além de outros cursos de aperfeiçoamento.
O diretor executivo da Firjan SENAI SESI, Alexandre dos Reis, ressaltou que a entrega da nova estrutura reforça o compromisso da instituição com a excelência na educação profissional e amplia as condições para atender às demandas do mercado de trabalho local. Ele destacou ainda que a unidade de Petrópolis possui um dos portfólios de cursos mais abrangentes da rede no estado.
Nos últimos 12 meses, a Firjan SENAI Petrópolis ofertou 56 títulos de cursos distribuídos em 16 áreas de conhecimento. Em 2025, a unidade registrou mais de 3,3 mil matrículas, consolidando-se como referência em educação profissional e tecnológica na Região Serrana.
De acordo com o coordenador da Educação Profissional da Firjan SENAI Petrópolis, Danilo Fagundes, a nova estrutura permitirá ampliar a oferta de capacitações e diversificar ainda mais o portfólio, incluindo cursos personalizados desenvolvidos para atender demandas específicas do mercado.
